Fosfor kislotasi (kimyoviy formulasi H₃PO₄) xona haroratida rangsiz, shaffof kristallar yoki yopishqoq suyuqlik ko‘rinishida bo‘ladigan keng tarqalgan noorganik kislota hisoblanadi; u o‘g‘it ishlab chiqarish, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va sanoat sohalarida keng qo‘llanadi hamda belgilangan me’yorlar doirasida oziq-ovqat sanoatida foydalanish uchun xavfsizdir.

Mahsulotdan foydalanish

Fosfor kislotasi muhim asosiy kimyoviy xomashyo bo‘lib, asosan qishloq xo‘jaligi o‘g‘itlari, metall yuzalariga ishlov berish, kimyoviy mahsulotlar ishlab chiqarish, oziq-ovqat sanoati, elektronika va yangi energiya, shuningdek farmatsevtika hamda ilmiy tadqiqotlar kabi sohalarda qo‘llanadi.

1. Qishloq xo‘jaligi: fosfatli o‘g‘itlar uchun asosiy xomashyo

Fosfor kislotasi odatda fosfatli o‘g‘itlar, jumladan kalsiy digidrofosfat (superfosfat) va ammoniy fosfatlarini

 (masalan, monoammoniy fosfat va diammoniy fosfat) ishlab chiqarishda qo‘llanadi; ular ekinlarning o‘sishini samarali rag‘batlantiradi va qishloq xo‘jaligi hosildorligini oshiradi. Fosfor o‘simliklarning o‘sishi uchun zarur bo‘lgan uchta asosiy oziqa moddasidan biri bo‘lib 

(azot va kaliy bilan bir qatorda), ildizlarning rivojlanishi, gullash va meva berishda muhim rol o‘ynaydi. 

Jahon miqyosida ishlab chiqariladigan fosfor kislotasining taxminan 80 foizi qishloq xo‘jaligida ishlatiladi va zamonaviy oziq-ovqat ishlab chiqarish tizimining asosini tashkil etadi.

2. Oziq-ovqat sanoati: kislotalilikni rostlagichlar va konservantlar

Fosfor kislotasi oziq-ovqat mahsulotlarida kislotalilikni rostlagich (E338) sifatida keng qo‘llanadi; u ichimliklarga (masalan, kolaga) tetiklantiruvchi nordon ta’m beradi va mikroorganizmlarning ko‘payishini to‘xtatadi.

 Shuningdek, u pishloq, go‘sht va non-bulka mahsulotlari kabi mahsulotlarda tuzilmani yaxshilash va saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, fosfatlar (masalan, natriy tripolifosfat)

 go‘sht tarkibidagi namlikni saqlash va uning yumshoqligini oshirishga yordam beradi hamda kolbasa va sosiska kabi qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida keng uchraydi.

3. Sanoat ishlab chiqarishi: metallarga ishlov berish va kimyoviy mahsulotlar ishlab chiqarish

Metall yuzalariga ishlov berish: Fosfor kislotasi zangni ketkazish va fosfatlash uchun ishlatiladi (masalan, avtomobilsozlik va mashinasozlik sanoatida zangga qarshi qoplamalar hosil qilishda).

Yuvish vositalarini ishlab chiqarish: Natriy tripolifosfat ilgari yuvish vositalarining asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo‘lgan; ekologik muammolar sababli undan foydalanish cheklangan bo‘lsa-da, modifikatsiyalangan fosfatlar hanuzgacha sanoat tozalash vositalarida qo‘llanadi.